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Caffé Rezepte
 


Bereits die Schulkinder Italiens wachsen mit dem Latte Macchiato auf. Bevor die Kinder zur Schule gehen, bereitet Mamma die "gefleckte Milch" zu und serviert sie mit einem Biscotto.

Zutaten

fein gemahlene Kaffeebohnen
(Espresso-Röstung), 7,5 - 8,5 gl
heisses Wasser 25 - 30 ml, 90° - 95° C

kalte Milch 25 ml

heisse Milch 150 ml (je nach Glasgrösse)



Zubereitung

Kalte Milch einfüllen und mit der heissen, geschäumten Milch auffüllen. Danach den Espresso zubereiten und ins Glas geben. Das Eingussloch mit einem Milchschaumhäubchen abdecken.




     
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